服務(wù)轉(zhuǎn)型中的豐華連鎖超市
――銀楓社區(qū)豐華街市發(fā)展模式“揭秘”
本報(bào)訊 （記者 吳亞楠 通訊員 趙建寶）籌建中的銀楓社區(qū)豐華街市將于今年盛夏時(shí)節(jié)開業(yè)。作為豐華連鎖超市服務(wù)轉(zhuǎn)型升級(jí)道路上的第一站，它將以全新的面貌展現(xiàn)在廣大消費(fèi)者面前。
創(chuàng)新發(fā)展 錨定服務(wù)
今年經(jīng)營(yíng)形勢(shì)極為嚴(yán)峻，轉(zhuǎn)變發(fā)展模式勢(shì)在必行。為此，公司領(lǐng)導(dǎo)在銀楓社區(qū)豐華街市籌建中明確提出了經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)化、管理社區(qū)化、功能多元化、服務(wù)便民化的“四化”標(biāo)準(zhǔn)，錨定社區(qū)服務(wù)這個(gè)核心，多方位采取攻勢(shì)落實(shí)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略。
時(shí)下，豐華連鎖超市各門店采取的是多數(shù)超市傳統(tǒng)的做法，即以商品售賣為主、以服務(wù)手段為輔，經(jīng)營(yíng)無(wú)非整合商品結(jié)構(gòu)、不斷引進(jìn)新品、采取低價(jià)促銷。但隨著競(jìng)爭(zhēng)加劇和市場(chǎng)低迷，超市經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)越攤越薄，發(fā)展遇到了瓶頸。面對(duì)這樣的局面，創(chuàng)新發(fā)展模式就變得愈來(lái)愈迫切，瞄準(zhǔn)服務(wù)做文章成為經(jīng)營(yíng)者的不二之選。“四化”服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的提出，明確了豐華超市發(fā)展方向，構(gòu)建綜合服務(wù)型銀楓社區(qū)豐華街市刻不容緩。
服務(wù)是核心，不僅要增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，培育服務(wù)能力，還要豐富服務(wù)手段，最終形成自己的服務(wù)特色。
圍繞服務(wù) 滿足需求
借銀楓社區(qū)豐華街市開業(yè)之機(jī)，豐華超市必須圍繞服務(wù)進(jìn)行全面創(chuàng)新。首先是轉(zhuǎn)變商業(yè)模式。在運(yùn)營(yíng)結(jié)構(gòu)上以超市為依托，變單一超市經(jīng)營(yíng)為超市自營(yíng)、聯(lián)營(yíng)、街市攤位經(jīng)營(yíng)、門面房經(jīng)營(yíng)四位一體的組合式經(jīng)營(yíng)模式，使更多的經(jīng)營(yíng)功能、服務(wù)功能涵蓋其中，變一站式購(gòu)物為一站式服務(wù)，促進(jìn)街市與社區(qū)一體化發(fā)展，共榮共存。
同時(shí)，豐富服務(wù)內(nèi)容，提升服務(wù)水平，形成服務(wù)特色。豐華街市在滿足購(gòu)物的同時(shí)，可以享受到比如水電費(fèi)、電話費(fèi)等費(fèi)用的繳納，車票購(gòu)買，快件郵遞，各類維修，中介服務(wù)，早餐工程，福利彩票等無(wú)所不包的社區(qū)服務(wù)。而且在服務(wù)中始終打親情牌，通過(guò)各種渠道和手段增加服務(wù)項(xiàng)目，這樣就會(huì)讓更多的上班族和居民感受到一站式綜合生活服務(wù)帶來(lái)的方便與實(shí)惠，使居民朋友真正足不出社區(qū)就享受到全面與貼心的“走親戚”式的便捷服務(wù)。
在此基礎(chǔ)上，還對(duì)傳統(tǒng)布局進(jìn)行創(chuàng)新。銀楓社區(qū)豐華街市主要采取公共租賃區(qū)和小門頭房相結(jié)合的運(yùn)作模式。租賃區(qū)實(shí)行市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)、社區(qū)化管理，充分利用有限的空間資源，向社會(huì)借力，向高手取經(jīng)，經(jīng)營(yíng)形式靈活多樣，引進(jìn)有實(shí)力的經(jīng)營(yíng)者和小攤位業(yè)主，形成八仙過(guò)海、各顯其能的良好經(jīng)營(yíng)局面。其中的“鯰魚效應(yīng)”將給租賃區(qū)帶來(lái)新的活力，起到盤活整個(gè)街市的作用。而小門頭房的設(shè)立，將形成全新的“超市+街市”的有機(jī)組合，真正產(chǎn)生1+1大于2的效應(yīng)。
創(chuàng)新招商模式。招商圍繞“四化”標(biāo)準(zhǔn)，改變了原來(lái)分區(qū)域招商，需要多少招多少的模式，而是多領(lǐng)域內(nèi)統(tǒng)一招商，讓更大范圍、更多數(shù)量的供應(yīng)商進(jìn)入到街市中來(lái)，實(shí)行末位淘汰制，最大限度滿足社區(qū)居民需求的同時(shí)保證供應(yīng)商的質(zhì)量和水平。同時(shí)，還出臺(tái)了合理優(yōu)惠的招商政策。如首次采用交納“誠(chéng)信金”的辦法，凡入駐街市經(jīng)營(yíng)者，在規(guī)定時(shí)間交納一定數(shù)額的合作誠(chéng)信金（合作誠(chéng)信金在后期交納房租中抵頂，多退少補(bǔ)）， 并且簽訂誠(chéng)信協(xié)議。簽訂的時(shí)間不同，優(yōu)惠就不同，越早交納，越多優(yōu)惠。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前已經(jīng)有五百多家供應(yīng)商表明合作意向。
服務(wù)無(wú)止境。我們期待豐華超市借助服務(wù)創(chuàng)新為社區(qū)居民帶來(lái)更大實(shí)惠和滿足。
